Il menu della Locanda Di San Giorgio a Carini offre una vasta selezione di piatti tradizionali siciliani preparati con ingredienti freschi e di alta qualità. Ecco una panoramica dei principali piatti disponibili:
Antipasti:
- Caponata siciliana: un piatto tipico a base di melanzane, pomodori, cipolle, olive verdi, capperi e aceto balsamico.
- Panelle: frittelle di farina di ceci croccanti e gustose.
- Arancine: sfiziose palline di riso ripiene di ragù, piselli e formaggio, poi fritte.
- Insalata di mare: con polpo, gamberi, seppie e verdure fresche.
- Prosciutto e melone: una classica combinazione di prosciutto crudo e melone dolce.
Primi piatti:
- Pasta alla norma: con pomodoro fresco, melanzane fritte, ricotta salata e basilico.
- Spaghetti ai frutti di mare: con cozze, vongole, gamberi e pomodorini.
- Risotto allo zafferano: con pistilli di zafferano, parmigiano e burro.
- Pasta con le sarde: con finocchietto selvatico, pinoli, uvetta e pangrattato.
- Lasagne alla siciliana: con ragù di carne, melanzane e formaggio.
Secondi piatti:
- Pesce spada alla griglia: con contorno di verdure di stagione.
- Involtini di pesce spada: con mollica di pane, pinoli, uvetta e pomodoro fresco.
- Polpo alla griglia: con patate e olive nere.
- Coniglio alla siciliana: con olive verdi, capperi e pomodoro fresco.
- Arrosto di maiale: con patate al forno e verdure grigliate.
Contorni:
- Insalata mista: con pomodori, cetrioli, carote e olive.
- Patate al forno: con rosmarino e aglio.
- Verdure grigliate: melanzane, zucchine, peperoni e pomodori.
- Cicoria ripassata: con aglio e peperoncino.
- Frittura di verdure: zucchine, melanzane e carciofi.
Dolci:
- Cannoli siciliani: con ricotta dolce e gocce di cioccolato.
- Cassata siciliana: con ricotta, canditi e glassa di zucchero.
- Gelato artigianale: con gusti vari come pistacchio, nocciola e cioccolato.
- Torta al limone: con crema al limone e glassa di zucchero.
- Sorbetto al limone: fresco e dissetante.
La Locanda Di San Giorgio offre inoltre una selezione di vini siciliani e italiani per accompagnare i pasti. Il menu può variare a seconda della stagionalità e della disponibilità degli ingredienti freschi. Buon appetito!
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