Il menù di Nonna Rosa a Carini offre una vasta selezione di piatti tradizionali siciliani preparati con ingredienti freschi e di alta qualità. Ecco alcuni dei piatti che potresti trovare sul menù:
Antipasti:
- Arancini di riso: sfere di riso fritte ripiene di ragù, piselli e formaggio
- Caponata: insalata di melanzane, pomodori, olive e capperi
- Panelle: frittelle di farina di ceci croccanti
- Insalata di mare: insalata di frutti di mare freschi con limone e prezzemolo
Primi piatti:
- Pasta alla norma: pasta con salsa di pomodoro, melanzane fritte, ricotta salata e basilico
- Pasta con le sarde: pasta con sarde, finocchietto selvatico, pinoli e uvetta
- Risotto allo zafferano: risotto cremoso con zafferano e parmigiano
- Minestra di legumi: zuppa di legumi misti con verdure di stagione
Secondi piatti:
- Involtini di pesce spada: spade di pesce spada arrotolate con pangrattato, pinoli e uvetta
- Polpette al sugo: polpette di carne in salsa di pomodoro
- Parmigiana di melanzane: strati di melanzane fritte, mozzarella e salsa di pomodoro
- Braciole di maiale: braciole di maiale ripiene di formaggio e pancetta
Contorni:
- Insalata mista: insalata fresca con pomodori, cetrioli e olive
- Patate al forno: pat
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