Il menù di Calu Paninoteca Gourmet a Carovigno potrebbe includere una varietà di piatti deliziosi, come ad esempio:
Panini gourmet:
- Panino con prosciutto crudo, mozzarella di bufala e pomodoro fresco
- Panino con bresaola, rucola, grana e crema di aceto balsamico
- Panino con tonno sott'olio, capperi, olive e pomodori secchi
- Panino con speck, formaggio asiago, marmellata di fichi e noci
- Panino vegetariano con zucchine grigliate, melanzane, peperoni e formaggio di capra
- Panino con salmone affumicato, avocado, cetrioli e salsa allo yogurt
Insalate:
- Insalata mista con pomodorini, mais, olive e formaggio
- Insalata greca con cetrioli, pomodori, olive, feta e origano
- Insalata di quinoa con avocado, fagioli neri, mais e coriandolo
- Insalata di tonno con fagioli cannellini, cipolla rossa, olive e prezzemolo
Antipasti:
- Bruschette miste con pomodoro fresco, funghi porcini e formaggio
- Carpaccio di manzo con rucola, grana e olio extravergine di oliva
- Caprese con mozzarella di bufala, pomodoro e basilico
- Polpo alla griglia con patate novelle e olive taggiasche
Piatti principali:
- Gnocchi alla sorrentina con pomodoro, mozzarella e basilico
- Tagliata di manzo con rucola
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