Tartare: il migliore a Carovigno

Menù del ristorante: Fusilloni di farro matt con crema di fagioli, pecorino e filetto di sgombro laccato €0.00 , Canestrato pugliese €0.00 , Uovo alle terme con funghi cardoncelli, tartufo e fonduta €0.00 , Tartare di seppia e funghi cardoncelli con nocciole, crema di friselline e zerste di limone €0.00 , Fegato grasso d’oca con mandorle tostate, pan brioche, mostarda di melecotogne, gelatina di moscato e mela cotta nella cannella €0.00

Suggeriti dagli utenti: Pulpo , Degustazione Olio , Suppe , Riso Ai Peperoni , Pizza

Dicono di noi: Da circa 3 anni con mia moglie frequentiamo la bella Carovigno durante le vacanze pugliesi che ogni tanto ci regaliamo. In questo periodo abbiamo provato un po' tutti i ristornati del paese (che ho anche recensito precedentemente), ma per un senso di "rispetto" non siamo mai andati all'Osteria già sotto l'Arco. Questa abitudine ha finalmente trovato termine la scorsa domenica, quando per pranzo abbiamo scoperto questo ottimo ristorante. E' già il quarto stellato che ci regaliamo, oltre ai tanti "vorrei ma non posso", quindi abbiamo una certa esperienza con proposte e accostamenti, a volte azzeccati, a volte un po' meno. In queso ristorante, in particolare, ho trovato tutto ottimo; dai sapori proposti, legati alla tradizione ma impreziositi da modalità di cottura finora mai provate; forse c'è la mancanza dei "fuochi d'artificio", ma alla fine l'eccesso non serve, se i prodotti utilizzati, la cottura, gli accostamenti, gli impiattamenti e le idee dei piatti proposti sono perfette? Abbiamo scelto il menù alla carta, con antipasto, primo, secondo e dolce; mi hanno stupito le prozioni, tutt'altro che ristrette! Il conto è stato una sorpresa; non so se per svista o per abitudine, non sono stati calcolati i bicchieri di vino serviti in accompagnamento. Devo ammettere che è uno dei pochi ristoranti in cui sono curioso di tornare, per assaporare i piatti non assaggiati la prima volta. Ultima nota di colore: generalmente mia moglie, dai gusti oggettivamente più difficili dei miei, mi lascia assaggiare sempre quello che le viene portato; stavolta non è successo ed anzi ha finito tutto :-D Ho una raccomandazione da chiedere ai prossimi frequentatori: per favore, lasciate i telefoni in silenzioso e non fate le foto ai piatti. Soprattutto in ristoranti come questo, c'è chi si vuole godere il desco senza sentire i "clic" o vedere gente che fotografa i piatti. Sul loro sito potete trovare tutte le immagini che volete (non sgranate come le vostre). Grazie

Dicono di noi: il panino più buono in assoluto ..ottimi abbinamenti..la tartare di gamberi viola favolosa...l'insalata di tonno spettacolare..meta fissa delle nostre vacanze..bravi ragazzi continuate così!!

Suggeriti dagli utenti: Steak Fries with Cheeseburger , Cappuccino Latte

Dicono di noi: Un panico con carne sfilacciata così penso non si trovi facilmente... davvero ottimo!!! Come del resto tutto il menù curato davvero alla perfezione.Complimenti al cuoco! Da provare assolutamente. Servizio impeccabile, prezzi nella media considerata la qualità di quanto servito.

Suggeriti dagli utenti: Tagliato Di Tonno Taryaki , Antipasto Misto , Frittura Mista Paranza , Insalata Di Seppie , Carpacio Di Gamberi

Dicono di noi: Servizio impeccabile, staff gentilissimo e attento ad ogni dettaglio. Cena a base di pesce ottimi crudi e altre specialità. Il tutto nel centro storico della città.

Suggeriti dagli utenti: Acqua , Fiorentina , Whisky , Poke , Birra Sarda

Dicono di noi: Accoglienza ottima. Il proprietario molto Gentile e simpatico. Locale tranquillo, anche se piccolo non si sta stretti. Carino. Veniamo alla pizza. Come potete notare dalle immagini è chiaramente vuota e senza sapore. La cheesecake invece eccellente, davvero buonissima. Minimo tempo di attesa. Cameriere disattento, più volte gli abbiamo chiesto dei tovaglioli (non avendoli Messi) e non solo, che non sono mai arrivati. Conto straordinario (Due acqua, due pizze, una cheesecake e una porzione di panzerottini 24 euro)

Suggeriti dagli utenti: Gocce Di Cioccolato E Nutella , Linguine Scampi , Gnocchi , Angus , Grigliata Di Pesce

Dicono di noi: Mi spiace scrivere queste parole, poiché il pranzo sia stato discreto e anche il rapporto qualità prezzo. Questa recensione funge davvero da consiglio ai gestori di questo posto. Giornata pre zona Rossa, una giornata per uscire e trascorrere un piacevole pranzo fuori. Peccato per una tavolata di 12 ragazzi, perennemente senza mascherina,mentre si andava in bagno, a fumare e fuori e girovagando per la sala, inoltre avendo occupato il bancone per mezz'ora, tra caffè e amari, imperterriti senza mascherina, impedendo a tutti gli altri clienti di pagare e andare via. Sicuramente non do la colpa al ristoratore, ma sicuramente sarebbe stato di buon gusto invitare questo gruppo di trogloditi a un comportamento più consono. Ripeto peccato! Ne va della reputazione del ristorante.

Suggeriti dagli utenti: Pollo Allevato A Terra Purea Di Patate , Antipasti , Pizza

Dicono di noi: Su consiglio di amici proviamo questo ristorante intimo ed elegante, cibo squisito, sevizio attento del titolare che cerca di soddisfarti in tutto, dolci eccezionali, che dire quando un posto è perfetto è inutile dilungarsi

Suggeriti dagli utenti: Pizze

Dicono di noi: Ospite di amici, venendo da Taranto non conoscevo il locale. Dirò poche parole: personale simpatico e professionale, disponibile ai tavoli, pizze ottime e dolci buonissimi. Sicuramente da ritornare. Bravissimi. Lo consiglio vivamente.

Suggeriti dagli utenti: Linguine Alle Vongole 2 0 , Spaghetti Con Le Cozze , Salmone Con Verdure , Risotto , Vino

Dicono di noi: Bellissimo ristorante in riva al mare. Personale attento e professionale. Ottima cucina di mare ad un prezzo equo.

Suggeriti dagli utenti: Scampi Crudi E Bufala , Gamberoni Xon Bacon , Cozze , Tartara Di Tonno Crudo , Champagne

Dicono di noi: Abbiamo fatto un regalo ai miei da lontano per il loro anniversario di matrimonio. Antonio ci ha proposto un pranzo con antipasti, crudo e grigliata. È venuto incontro alle nostre esigenze accettando con gentilezza di ricevere quest'ordine da lontano (cosa assolutamente non scontata) e preparando il tutto con grande cura! I miei erano entusiasti e mi hanno parlato di prodotti freschissimi e preparazioni prelibate. Bravo Antonio, i ristoratori che hanno una mentalità aperta alle esigenze più varie della clientela e che offrono prodotti di qualità (in quantità) hanno compreso che la ristorazione è un mondo che va coltivato con cura e passione. Non vediamo l'ora di scendere ed assaggiare di persona i tuoi piatti!!!

Suggeriti dagli utenti: Scottona , Tagli Pregiati Di Carne , Tagliere Formaggi , Tagliere Salumi , Mortadella Alla Brace

Dicono di noi: Locale curato e pulito, carne ottima e servizio eccellente. Grazie Michele per averci consigliato al meglio. Torneremo presto