Vitello: il migliore a Carovigno

Menù del ristorante: Gorgonzola dop €0.00 , Bergamotto €0.00 , Cestino di pasta fillo alla banana con mousse di gianduia e salsa al caramello €0.00 , Baccala’ con crema leggera di cipolla, semi di papavero, limone e pancetta croccante €0.00 , Fusilloni di farro matt con crema di fagioli, pecorino e filetto di sgombro laccato €0.00

Suggeriti dagli utenti: Degustazione Olio , Pulpo , Riso Ai Peperoni , Pizza , Nachtisch

Dicono di noi: Da circa 3 anni con mia moglie frequentiamo la bella Carovigno durante le vacanze pugliesi che ogni tanto ci regaliamo. In questo periodo abbiamo provato un po' tutti i ristornati del paese (che ho anche recensito precedentemente), ma per un senso di "rispetto" non siamo mai andati all'Osteria già sotto l'Arco. Questa abitudine ha finalmente trovato termine la scorsa domenica, quando per pranzo abbiamo scoperto questo ottimo ristorante. E' già il quarto stellato che ci regaliamo, oltre ai tanti "vorrei ma non posso", quindi abbiamo una certa esperienza con proposte e accostamenti, a volte azzeccati, a volte un po' meno. In queso ristorante, in particolare, ho trovato tutto ottimo; dai sapori proposti, legati alla tradizione ma impreziositi da modalità di cottura finora mai provate; forse c'è la mancanza dei "fuochi d'artificio", ma alla fine l'eccesso non serve, se i prodotti utilizzati, la cottura, gli accostamenti, gli impiattamenti e le idee dei piatti proposti sono perfette? Abbiamo scelto il menù alla carta, con antipasto, primo, secondo e dolce; mi hanno stupito le prozioni, tutt'altro che ristrette! Il conto è stato una sorpresa; non so se per svista o per abitudine, non sono stati calcolati i bicchieri di vino serviti in accompagnamento. Devo ammettere che è uno dei pochi ristoranti in cui sono curioso di tornare, per assaporare i piatti non assaggiati la prima volta. Ultima nota di colore: generalmente mia moglie, dai gusti oggettivamente più difficili dei miei, mi lascia assaggiare sempre quello che le viene portato; stavolta non è successo ed anzi ha finito tutto :-D Ho una raccomandazione da chiedere ai prossimi frequentatori: per favore, lasciate i telefoni in silenzioso e non fate le foto ai piatti. Soprattutto in ristoranti come questo, c'è chi si vuole godere il desco senza sentire i "clic" o vedere gente che fotografa i piatti. Sul loro sito potete trovare tutte le immagini che volete (non sgranate come le vostre). Grazie

Suggeriti dagli utenti: Antipasti , Pollo Allevato A Terra Purea Di Patate , Pizza

Dicono di noi: Su consiglio di amici proviamo questo ristorante intimo ed elegante, cibo squisito, sevizio attento del titolare che cerca di soddisfarti in tutto, dolci eccezionali, che dire quando un posto è perfetto è inutile dilungarsi

Suggeriti dagli utenti: Tagliata Di Lattone , Tagliata Di Scottona , Patatine Fritte , Bombette , Fiorentina

Dicono di noi: Abbiamo mangiato carne di una bontà unica! Morbida e cucinata divinamente. Porzioni abbondanti e ambiente informale ma accogliente. Scoperto per caso ma da riprovare sicuramente. Consigliato.

Dicono di noi: Noi siamo stati per la prima volta al pranzo di Ferragosto. Ci siamo trovati bene. Diversi antipasti per cominciare, mozzarelle, melanzane, polpette, tutti buoni (tranne l’insalata di farro che secondo me non c’entrava nulla). Fantastiche le polpettine! Due primi: buonissimi i maccheroncini al ragù, così così le orecchiette integrali. Purtroppo all’arrivo dei secondi eravamo già molto sazi. Abbiamo scelto un misto di arrosti, sinceramente un po’ durini. Per la frutta ci hanno preparato la Doggy Bag. Ho apprezzato molto l’ambiente e la cucina familiare. Il servizio molto buono. Alcuni piatti non erano un granché devo ammetterlo, altri invece molto molto buoni. Abbiamo trascorso un piacevole Ferragosto. Per 35€ direi che va bene.