Torta pan di spagna: il migliore a Carpi

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Dicono di noi: Buonissimi i piatti: curati bene, eleganti, non scontati: pesce giustamente valorizzato nel crudo e nelle pietanze cotte. Carta dei vini più che discreta, dal nazionale a bolle francesi. Personale bravissimo e preparato. Perché non 5 punti? Troppo lungo il tempo di attesa (eravamo pochissimi tavoli) e oltre 2 ore per mangiare un antipasto, un secondo e un dolce a testa lo trovo un po'esagerato. Trovo poco consono mangiare il dolce (eccellente, tra l'altro) su un piatto senza un minimo di bordo: spezzando con la forchetta la frolla, ho rischiato di lanciarne un pezzo sul tavolo a lato. Prezzo un filo alto: ma lo consiglio ( li vale tutti) e ci torneremo.