I migliori Ristoranti di Carrara classifica di Febbraio 2025

Carrara, situata nella provincia di Massa Carrara, è famosa in tutto il mondo per i suoi pregiati marmi bianchi, ma offre anche una ricca tradizione culinaria tipica della regione toscana. Tra i piatti tradizionali più rinomati troviamo la "zuppa di cavolo nero", un piatto caldo e avvolgente a base di cavolo nero, fagioli cannellini, pane toscano e olio extravergine di oliva. Un'altra specialità da non perdere è il "pasta e fagioli", un piatto semplice ma ricco di sapore preparato con pasta fresca e fagioli borlotti. Per gli amanti della carne, Carrara offre il "stinco di maiale al forno", una pietanza succulenta cotta lentamente in forno con aromi e spezie che ne esaltano il sapore. Tra i formaggi tipici della zona spicca il pecorino, perfetto da gustare accompagnato da miele o confetture locali. Per concludere in dolcezza, non si può non assaggiare la "torta di riso carrarese", un dessert morbido e profumato arricchito con scorza d'arancia e vaniglia. Dal punto di vista storico, Carrara vanta una lunga tradizione legata all'estrazione e alla lavorazione del marmo, che ha plasmato il paesaggio e l'economia della città. Numerosi sono i monumenti e le opere d'arte realizzate con il pregiato marmo carrarino, testimonianza dell'abilità e della maestria degli artisti locali nel corso dei secoli. La cultura carrarese si esprime anche attraverso eventi e manifestazioni che celebrano le tradizioni locali, come la "Festa del Marmo" e la "Sagra del Panigaccio", durante le quali è possibile assaporare le specialità culinarie del territorio e immergersi nell'atmosfera autentica di questa affascinante città toscana.