Chitarra alla farina di solina con porcini: il migliore a Carsoli

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Dicono di noi: Il posto che merita sempre un salto di ritorno da Roma. Un’icona della cucina abruzzese da quarant’anni. Prendete i funghi quando andate. Io ho scelto i porcini in insalata ed i galletti fritti che mi hanno proposto. Abbiamo preso anche una tartara e gli immancabili tagliolini ai porcini. Montepulciano teramano. Una buonissima pausa.