Sfera pistacchio e crema: il migliore a Caserta

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Dicono di noi: Bella location e buona cucina. Abbiamo optato per il menu degustazione (che trovo un'opzione alternativa da offrire al cliente, molto gradita, anche se non ci si trova in ristoranti premiati e di livello più alto). Gustosi i piatti salati, ma una particolare nota di merito va sicuramente al dolce che abbiamo assaggiato, un piatto che ci ha lasciato senza parole per gusto e presentazione, una rivisitazione riuscitissima del classico ricotta e pera, piatto che non sfigurerebbe in un ristorante stellato. Attenzione al servizio, la linea tra un servizio informale, (sicuramente ben accetto) e l'invadenza e tra la passione nella descrizione di piatti e vini e i discorsi prolissi e un po' autocelebratici, è sottile e non va superata, altrimenti il cliente si annoia e si indispettisce.