Sugo per tortelli: il migliore a Casina

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Dicono di noi: Siamo stati qui sabato sera, che dire Tortelli nella norma, mi sarei aspettata più varietà di Tortelli, (nel menu scriverei le varietà, per le varie intolleranze) non i classici, cioè oltre a quelli, qualcosa di particolare. (Radicchio,verza,porto...) Tortelli di patate che non sono di patate ma mozzarella,consiglio di non mettere il tortello pecorino con tortelli con il prosciutto due salati insieme non li gusti come dovrebbero. Lavorando in una Gastronomia, posso dire che ci possono essere più varianti, non vuol dire che non è buono, ma essendo tortelli terapia approfitterei di più varianti, oppure fare tortelli di stagione..