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Dicono di noi:
Amo le ribs in salsa bbq, e rientrando anche tra le specialità del saloon ho deciso di provarle anche qui dopo averle provate in tanti altri posti, e sono state molto deludenti, pensando che si fosse trattato di un caso ci sono ritornato, ma anche il secondo tentativo è stato scarso. La differenza è abissale, sono secche, dure, evidentemente non cotte abbastanza o cotte male, quando le ribs sono ben fatte l’ossicino si stacca con una facilità disarmante, qui invece restava attaccata l carne, quasi gommosa. Peccato.
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