Verdure con mousse: il migliore a Castagneto Po

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Dicono di noi: Posizione superba sulla splendida collina sopra Chivasso, placida e quieta, anche in stagione fredda, come quella invernale; grazie ad un tiepido sole abbiamo potuto vivere a pieno sia le sale interne, dov'è stato servito il pranzo e l'aperitivo, che la terrazza col dehor esterno per "quattro chiacchiere" e i saluti di rito; ambiente elegante che mette a proprio agio l'ospite; in sala, tavoli rotondi con tovagliati bianchi di qualità, ben distanziati. Piatti ben serviti, ma nessuno che mi abbia colpito in particolare, per "carattere" o per" delicatezza", due aspetti per me di rilievo; poca presenza di verdure che avrebbero alleggerito il menù classico a base di di carne previsto nell'occasione.