Risotto alla pilota con puntel di costine: il migliore a Castel d'Ario

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Dicono di noi: Da oltre quarant’anni frequento questo ristorante e ne ho apprezzato l’evoluzione che lo ha caratterizzato fino a questo punto. È vero, molti piatti sono assolutamente tradizionali; è vero, la quantità non è eccessiva; è vero, il conto è un po’ più salato rispetto agli altri locali rimasti in zona che propongono, in parte, menu simili.... ma non rendersi conto che qui la qualità del cibo, del locale, del servizio sono di altro pianeta, sarebbe veramente riduttivo, per non dire di peggio! Tutto sempre ottimo, menu adeguato, carta vini interessante, organizzazione perfetta. E poi.... Pergher in sala... beh... non ha prezzo. Quando entro, mi accomodo, ordino, mi sembra di essere tornato all’Edel..... ma questa è un’altra storia.... COMPLIMENTI.