Risotto con gambi di carciofi: il migliore a Castelbianco

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Dicono di noi: I commenti di TripAdvisor letti prima di prenotare non mi avevano del tutto preparato all'esperienza gastronomica che ho provato pranzando qui. Il punteggio è 5 ma potendo avrei dato 6. Soprattutto pensando ad altri 5 dati in precedenza..... Il ristorante è elegante ma senza esagerare. Il personale pronto e gentile. E il cibo... Eccellente! Ho provato il menù degustazione. Tutte portate sfiziose e caratterizzate da tecnica realizzativa non comune e inventiva e fantasia. Il piatto che più mi ha colpito è stato il risotto con mandarino e topinambur. Divino. Eccellente anche la carta dei vini che, fatto un rapido calcolo, viaggia sulle centinaia di proposte di alta qualità. Ovviamente tutto questo ha un costo. Ma se penso ai trenta euro che si spendono per pizza-birra-dolce posso dire che qui è stra-giustificato. Lo consiglio caldamente.