Piovra con salsa alle edamame: il migliore a Castelcovati

Menù del ristorante: La fassona piemontese di Cazzamali, confettura di cipolle rosse di Tropea e ostrica liquida €15.00 , Manzetta prossiana extra alla griglia con patate in buccia (all'etto) €5.20 , Costine di maialino in confit salsa bourbon, indivia brasata, spuma di patate e limone €18.00 , Capesante Boston salsa mousseline di barbabietola, gel al limone di Menton, maionese al wasabi e croccantezza di sedano rapa €18.00 , Ravioli all'amatriciana, crema di ricotta affumicata, cipolla croccante e polvere di guanciale di Mangaliza €14.00

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Dicono di noi: Ci sono tornato recentemente per pranzo visto che per ora le restrizioni covid non consentono ancora le cene. Ho ritrovato la qualità di sempre, piatti curatissimi e buonissimi, ambiente in cui si può stare ben distanziati fra i tavoli (ma era già così anche prima!). Personale impeccabile e il tocco dello chef Marco sono una garanzia!