Tagliata di controfiletto: il migliore a Castellania

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Dicono di noi: Capita di organizzare una giornata a Castellania e la visita di Casa Coppi per onorare una promessa fatta ad un ex ciclista innamorato del Grande Airone. Capita di prenotare un ristorante quasi per caso, pensando di finire nel classico locale per turisti con qualche foto del campionissimo appesa qua e là. Capita invece di ritrovarsi in un luogo dove il tempo si è fermato, che non è concepito come un ristorante ma come un ritrovo dove ricevere i più cari amici, dove accogliere gli appassionati di ciclismo di ogni età, ma anche semplici turisti e curiosi. Tutto questo capita perché la passione e l'amore per Fausto Coppi, per Castellania, per il territorio ed i suoi abitanti, vengono condivisi con tutti coloro che hanno la fortuna di varcare la soglia del locale e di incontrare Gianni Rossi, l'anima di un luogo dove avrei voluto fermarmi per giorni, per assaporare quell'atmosfera genuina e speciale e per il piacere della conversazione con lui. E' incredibile lo sforzo che quest'uomo sta compiendo per mantenere vivo il ricordo di un grande sportivo e della sua dimensione umana. Perdonate se in questa mia recensione gli ottimi piatti, i vini ben selezionati, il servizio gentile, passano in secondo piano; per me è stata un'esperienza che va oltre la degustazione di un buon pasto. Non ho mai capito molto di sport e di ciclismo, mi considero una ricercatrice di umanità; qui ne ho trovata tanta e della migliore qualità. Grazie Gianni, grazie al tuo staff, grazie Castellania.