From ligurian sea and pecorino cheese mousse fresh mint: il migliore a Castellina in Chianti

Menù del ristorante: Quaglia arrosto profumata al lemon grass , in salsa di birra artigianale al farro con patate e capperi €0.00 , L’ anatra muta in due cotture : Il petto alla griglia e scaloppato , il coscio brasato , con salsa di uva ed insalata di peperoni al forno €0.00 , Tortino caldo con cuore fondente di pecorino su pere appassite e miele al timo €16.00 , Baccalà marinato con cipolle cotte sotto cenere , pepe rosa , riso venere e pere €0.00 , Filetto di sgombro in oliocottura , zucchine alla menta, cipolla di Tropea €0.00

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Dicono di noi: Uno dei migliori pranzi che abbia mai fatto. Sicuramente un ristorante "di livello" dove la toscanità si sente, ma più raffinata. I prezzi sono giustificati dalla qualità dei piatti e dalla location. La passione del proprietario che traspare dalla spiegazioni sui piatti poi, ti fa capire di aver fatto la scelta giusta. Mi piacerebbe tornarci!