Caille sur un lit de pommes de terre et legumes: il migliore a Castellina in Chianti

Menù del ristorante: Baccalà marinato con cipolle cotte sotto cenere , pepe rosa , riso venere e pere €0.00 , Filetto di coniglio scaloppato , alternato con funghi porcini appassiti profumo di nepitella €0.00 , Pici ( spaghettoni di farina di grano tenero fatti a mano ) al sugo di anatra battuto a coltello €0.00 , L’ anatra muta in due cotture : Il petto alla griglia e scaloppato , il coscio brasato , con salsa di uva ed insalata di peperoni al forno €0.00 , La Pancetta di vitellone Chianino IGP: propria interpretazione con salsa al Vin Santo €26.00

Suggeriti dagli utenti: Taglierini , Caille Sur Un Lit de Pommes de Terre Et Legumes , From Ligurian Sea And Pecorino Cheese Mousse Fresh Mint , Strawberry Sorbet Enclosed in Chocolade Waffle with Custard , Te

Dicono di noi: Uno dei migliori pranzi che abbia mai fatto. Sicuramente un ristorante "di livello" dove la toscanità si sente, ma più raffinata. I prezzi sono giustificati dalla qualità dei piatti e dalla location. La passione del proprietario che traspare dalla spiegazioni sui piatti poi, ti fa capire di aver fatto la scelta giusta. Mi piacerebbe tornarci!