Il Rifugio Fauniera a Castelmagno offre un menu ricco e gustoso, con piatti tipici della tradizione alpina. Ecco alcuni dei piatti che potresti trovare sul menu:
- Antipasti: assortimento di salumi e formaggi locali, insalata di campo con funghi e rucola, tartare di cervo con mirtilli rossi
- Primi piatti: tagliatelle fatte in casa con ragù di cinghiale, risotto ai funghi porcini, gnocchi alla bava con fonduta di formaggio
- Secondi piatti: brasato al Barolo con polenta, spezzatino di capriolo con polenta, filetto di cervo alla griglia
- Contorni: verdure di stagione saltate in padella, patate al forno con rosmarino, insalata mista
- Dolci: torta di nocciole con gelato alla vaniglia, panna cotta con frutti di bosco, millefoglie alla crema chantilly
Oltre ai piatti elencati, il menu del Rifugio Fauniera può variare a seconda della stagionalità e della disponibilità degli ingredienti freschi. Ti consiglio di contattare direttamente il rifugio per avere informazioni aggiornate sulle proposte del momento. Buon appetito!
Si è verificato un errore! Riprova tra qualche minuto