I migliori Ristoranti di Castelnovo di Sotto classifica di Marzo 2025

Castelnovo di Sotto è un incantevole comune nella provincia di Reggio Emilia, famoso per la sua ricca tradizione culinaria che riflette la genuinità e la passione della cucina emiliana. Tra i piatti tipici locali da non perdere c'è certamente il tortellino, ripieno di carne e condito con brodo di cappone, un capolavoro di sapori intensi e avvolgenti. Altrettanto prelibata è la cotechino, salsiccia di maiale cotta lentamente e servita con purè di patate o lenticchie. Da non dimenticare la squisita erbazzone, una torta salata ripiena di bietole, pancetta e formaggio, perfetta per un pranzo genuino e saporito. Dal punto di vista storico, Castelnovo di Sotto vanta antiche origini che affondano nel Medioevo, con il suo castello che domina il paesaggio circostante e testimonia le vicende storiche del territorio. La cultura locale è viva e vibrante, con numerose manifestazioni folkloristiche e eventi tradizionali che celebrano le radici profonde della comunità. Immersa tra le verdi colline emiliane, Castelnovo di Sotto regala ai visitatori un'esperienza autentica e coinvolgente, dove il gusto della buona tavola si unisce alla storia e alla tradizione in un connubio indimenticabile per i sensi e per l'anima.