I migliori Ristoranti di Castelnovo ne' Monti classifica di Febbraio 2025

Castelnovo ne' Monti, situata in provincia di Reggio Emilia, vanta una cucina tipica ricca di sapori autentici e tradizioni culinarie radicate nel territorio appenninico. Tra i piatti tradizionali più rinomati troviamo la torta di erbe, una torta salata farcita con una miscela di erbe di campo come bietole, borragine e ortiche, arricchita con formaggio e uova. Un'altra specialità da non perdere è il cappelletto di patate, un ripieno di patate, parmigiano e noce moscata avvolto in una sottile sfoglia di pasta fresca e servito con burro fuso e salvia. Per gli amanti della carne, imperdibile è lo stufato di cinghiale, preparato con carne di cinghiale marinata e cotta lentamente con vino rosso e spezie aromatiche. Dal punto di vista storico, Castelnovo ne' Monti è caratterizzata da un ricco patrimonio culturale legato alla presenza di antichi castelli e borghi medievali, che testimoniano la sua importanza strategica nel passato. Tra le attrazioni principali spicca il Castello di Carpineti, risalente al XII secolo, che offre una vista mozzafiato sulla valle sottostante e ospita eventi culturali e mostre d'arte. La cultura locale è arricchita da tradizioni popolari come la lavorazione artigianale del legno e la produzione di formaggi tipici della zona, come il Parmigiano Reggiano e il Formaggio di Fossa. Inoltre, la città è nota per le feste e le sagre che celebrano i prodotti tipici del territorio, offrendo ai visitatori l'opportunità di immergersi nella vita e nelle tradizioni locali. Castelnovo ne' Monti è dunque un luogo dove storia, cultura e gastronomia si fondono in un'esperienza unica e indimenticabile per chiunque voglia scoprire le bellezze dell'Appennino emiliano.