Cucina Vegan options a Castelvetro di Modena: i 10 migliori ristoranti

Menù del ristorante: Torta semifreddo “Il Castello” Base tipo Barozzi con mousse al mascarpone e crema al caffè. €6.00 , Profitterolles €6.00 , Ravioli del Castello con pancetta nostrana, spinaci e riduzione di Aceto Balsamico tradizionale €12.00 , La 5° Gusto : Mozzarella di Andria, Stracciatella di Andria (fuori forno), Mortadella “ Quinto Gusto Villani ” (fuori forno), Pesto di pistacchio (fuori forno), Pepe di mulinello, Miele di Acacia naturale €12.00 , Savarin di Babà Con gelato alla crema, Amarena “Fabbri”, Briciole di cioccolato fondente. €7.00

Dicono di noi: Tavolo prenotato alle nove, arriviamo in anticipo di mezz'ora e chiediamo di sederci in distesa, vuota a causa di uno sprazzo di pioggia, per attendere. Niente aperitivo, pazienza, ma chiediamo di poter avere uno straccetto per asciugare le sedie...risposta:no. Quanto alla cena, 4 pizze su 4 poco cotte, segno che non si tratta di un incidente di percorso, con pasta tendente al gommoso e in molto punti al limite del crudo. Per essere pizze gourmet, non mi pare di aver notato ingredienti oltre la media. Il servizio durante la cena è stato veloce con personale cortese, ma purtroppo non basta, nonostante il bel panorama di cui si godeva dal tavolo. Davvero un peccato.