I migliori Ristoranti di Castrignano de' Greci classifica di Marzo 2025

Castrignano de' Greci, situata nella provincia di Lecce, è un piccolo gioiello del Salento noto per la sua ricca tradizione culinaria, che mescola sapientemente influenze greche, arabe e bizantine. Tra i piatti tipici più prelibati spiccano le "pittule", delle sfiziose frittelle di pasta lievitata arricchite con pepe e acciughe, e le "pittule me sarde", con l'aggiunta di sarde fresche. Imperdibili sono anche le "fave e cicorie", un piatto povero ma gustoso a base di fave secche e cicoria selvatica, e la "pasta 'ncasciata", una sorta di lasagna con ragù di carne, uova sode, formaggio e piselli. I sapori intensi e genuini di questi piatti sono esaltati dall'uso di ingredienti freschi e di alta qualità, come l'olio extravergine d'oliva, le verdure di stagione e le spezie locali. Oltre alla sua eccellente tradizione culinaria, Castrignano de' Greci vanta una storia millenaria che si riflette nei suoi suggestivi vicoli e nelle antiche chiese. La città è anche famosa per le sue tradizioni popolari, come la "Festa di San Giovanni Battista" a giugno, durante la quale si svolgono processioni religiose e spettacoli folkloristici. Un luogo da visitare per immergersi nella autentica cultura salentina.