Il menù di Pairing Lab a Cava De' Tirreni include una vasta selezione di piatti deliziosi e creativi che vanno perfettamente abbinati ai vini proposti. Ecco alcuni esempi di piatti presenti nel menù:
- Antipasti: carpaccio di manzo con rucola e scaglie di grana, tartare di salmone con avocado e lime, crostini con patè di fegatini e cipolla caramellata.
- Primi piatti: risotto ai funghi porcini, tagliatelle al ragù di cinghiale, gnocchi al pesto di rucola e noci.
- Secondi piatti: filetto di branzino al cartoccio con verdure, tagliata di manzo con rucola e pomodorini, pollo alla diavola con patate arrosto.
- Contorni: insalata mista, patate al forno, verdure grigliate.
- Dolci: tiramisù, cheesecake ai frutti di bosco, mousse al cioccolato.
Ogni piatto è preparato con ingredienti freschi e di alta qualità, garantendo un'esperienza culinaria indimenticabile. I piatti sono pensati per essere abbinati con cura ai vini in cantina, per offrire un'esperienza di degustazione completa e appagante.
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