Mix di tartare e polipo srrosto: il migliore a Cava De' Tirreni

Menù del ristorante: Carpaccio di manzo scottato, carciofi e senape €15.00 , Tagliolini, cacio, pepe, gamberi crudi e limone €18.00 , CheeseCrüb pera e cioccolato €7.00 , Uovo di selva ,spuma al parmigiano e salsa di acciughe €14.00 , Polpo ceci e nduja €15.00

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Dicono di noi: Si, posso dire che è stata davvero una grande scoperta! Avevo già sentito parlare di questo ristorante (per la sede che c’è a Cava de’ Tirreni) ma non ci ero ancora stata. A pochi passi dal porto di Salerno, c’è la loro sede ‘estiva’, che è davvero un angolo di paradiso. Servizio di pranzo e cena in una sala bianca e blu, completamente all’aperto, quasi con i piedi nel mare! Ho avuto modo di provare diverse creazioni dello chef e ne sono rimasta stupita. Più di tutti, quello che è assolutamente da provare sono i crudi di pesce e il tagliolino fresco cacio e pepe, accompagnato da gamberi crudi e limone. Davvero sublimi! Nonostante il locale fosse pieno, in un giorno festivo, il servizio in sala è stato impeccabile ed i consigli del maitre sulla scelta del vino sono stati perfetti. Il locale è curato nei minimi particolari e ‘profuma’ proprio di estate!