Tartare di ricciola salmone pesce spada e gamberi rossi: il migliore a Cava De' Tirreni

Menù del ristorante: Baccalà con salsa al prezzemolo, lenticchie beluga e burro francese €15.00 , Tonno cotto e crudo,kefir e insalatina di lamponi €16.00 , Raviolo con astice e ricotta di bufala ,melanzana arrosto e riduzione di mandarino cinese €20.00 , Panna cotta , con gelato alla fragola e spugna al basilico €8.00 , Brace di Mare €22.00

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Dicono di noi: Si, posso dire che è stata davvero una grande scoperta! Avevo già sentito parlare di questo ristorante (per la sede che c’è a Cava de’ Tirreni) ma non ci ero ancora stata. A pochi passi dal porto di Salerno, c’è la loro sede ‘estiva’, che è davvero un angolo di paradiso. Servizio di pranzo e cena in una sala bianca e blu, completamente all’aperto, quasi con i piedi nel mare! Ho avuto modo di provare diverse creazioni dello chef e ne sono rimasta stupita. Più di tutti, quello che è assolutamente da provare sono i crudi di pesce e il tagliolino fresco cacio e pepe, accompagnato da gamberi crudi e limone. Davvero sublimi! Nonostante il locale fosse pieno, in un giorno festivo, il servizio in sala è stato impeccabile ed i consigli del maitre sulla scelta del vino sono stati perfetti. Il locale è curato nei minimi particolari e ‘profuma’ proprio di estate!