Zeppoline: il migliore a Cava De' Tirreni

Suggeriti dagli utenti: La Guancia Di Manzo , Mimi E Coco' , Babamisù , Secondo , Polpette Di Melanzane

Dicono di noi: Non è la prima volta che pranzo presso questo ristorante e non sarà l'ultima perché ritengo che la passione dei proprietari , la professionalità degli stessi e di tutto il personale e le proposte culinarie continuamente rinnovate meritino sempre l'attenzione ed il rispetto dei clienti più esigenti. Devo però purtroppo constatare che sistematicamente le attese suscitate da un menù molto originale ed ambizioso vengono "smorzate" alla prova dell'assaggio. La sensazione, non esclusivamente personale ma condivisa spesso dai commensali, è che il gusto sia sempre un pò latitante soprattutto in tutti quei piatti dove la proposta vuole essere arricchita con sapori forti come il tartufo che non deve essere "aggiunto" ma "calato" nel piatto in modo armonioso e misurato. Altra nota dolente è la cottura delle carni che spesso è eccessiva fino a produrre pezzetti molto abbrustoliti e secchi sinceramente poco appetitosi. Nessun dubbio sulla qualità della materia prima ma proprio per questo è necessario che la cottura sia eseguita a dovere onde evitare di nullificare l'attenzione maniacale alla scelta delle materie prime. Il voto finale è 3 proprio perché alla legittima ambizione di proporre una cucina sofisticata e di qualità si contrappone una realizzazione non sempre all'altezza soprattutto in quei casi quando la materia prima da trattare richieda particolare attenzione da parte dello chef. Spero che le mie osservazioni siano colte come un invito affettuoso al miglioramento con l'obiettivo di raggiungere quei livelli di eccellenza che i due appassionati proprietari si propongono con passione ed abnegazione.

Suggeriti dagli utenti: Grigliata Mista Di Seppia Pesce Spada E Gamberi , Torta Compleanno , Risotto Ai Funghi , Cuoppo Di Pesce Fritto , Spaghetti Alle Vongole

Dicono di noi: ... molto sentito ma e’ la prima volta che vado. La pizza , la focaccia .... L antipasto ottimo. Una pasta pizza troppo buona. La carne a me nn ha lasciato un ottima impressione. Dura e grassa. X me. Gli altri commensali sul pesce qualcosa di qualcosa no L hanno gradito. Ma provatela la pizza nn e’ la solita ...

Dicono di noi: Il locale rispetto alla mia precedente esperienza ha cambiato gestione. Le sale sono piacevoli e soprattutto non c'è una sovraffollamento di tavoli per cui abbiamo passato una serata molto rilassante e abbiamo goduto di un servizio eccellente permettendoci di far mangiare comodamento anche le bimba di 10 mesi che era con noi. Per quanto riguarda il cibo è sicuramente di qualità (sia i fritti che le pizze). forse un pochino insipidi ma probabilmente per dare la possibilità di apprezzare meglio gli ingredienti. Il conto è un po caro ma ne vale la pena se si vuole passare una serata tranquilla. Resta una valida alternativa soprattutto nei momenti di pienone dei locali. Consigliata anche con bambini