I migliori Ristoranti di Cavallino classifica di Aprile 2025

Cavallino Lecce è una piccola cittadina nel cuore del Salento, famosa per la sua ricca tradizione culinaria che mescola sapientemente influenze della cucina mediterranea e contadina. Tra i piatti tipici più prelibati spicca la "pitta di patate", una torta rustica farcita con patate, formaggio, uova e salumi, dal sapore avvolgente e genuino. Altrettanto celebre è il "purpu alla pignata", un gustoso stufato di polpo cotto lentamente in casseruola con pomodoro, cipolla, prezzemolo e peperoncino, che regala un mix di sapori intensi e avvolgenti. Non si può non menzionare la "frisa", una sorta di pane raffermo condito con pomodori freschi, olio extravergine di oliva e origano, perfetto per un pranzo leggero e gustoso. La storia di Cavallino Lecce affonda le radici nell'epoca romana, come testimoniano i numerosi reperti archeologici presenti nel territorio. La cittadina vanta anche una vivace tradizione culturale, con eventi folkloristici, sagre e feste religiose che animano le strade durante tutto l'anno. Con il suo fascino autentico e la sua cucina genuina, Cavallino Lecce è una tappa imperdibile per chi desidera immergersi nelle tradizioni salentine.