Orecchiette con nduja e ricotta forte: il migliore a Cavallino

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Dicono di noi: Dopo un anno e mezzo si torna al ristorante. In famiglia in quello considerato "di famiglia". Triste vedere la riduzione dei tavoli (più del 50% in meno) causa distanziamenti, meno personale in servizio. In periodo precovid era un piacere pranzare o cenare da Carbinia. Tanti tavoli anche di più di 14 persone, spesso famiglie e comitive di ragazzi, caciaroni, ridenti, chiassosi. Piacevolmente, però. Oggi era tutto sottotono quasi che si fosse lì per sbaglio. Menù da scansionare col cellulare evitando i contatti, un tavolo per sei solo per me e mio figlio. Nonostante tutto la simpatia, l'efficienza, la disponibilità dei titolari è la stessa e sempre al top. La qualità e la quantità delle porzioni da premio. Un polpo in insalata semplicemente delizioso, ricci di mare ?, cozze giganti LOCALI! e piccoli frittini homemade croccanti e caldissimi. Immaginavo un (forse) logico aumento dei prezzi. Invece no. Resta l'ottimo rapporto qualità /prezzo di un tempo. Conferme positive al cento per cento.