Pickled red cabbage salad smoked marrow bitter almond and caviar: il migliore a Cernobbio

(classifica aggiornata a Febbraio 2025)
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Dove mangiare Pickled red cabbage salad smoked marrow bitter almond and caviar a Cernobbio

1. Materia
87/100 (846 valutazioni) - Consigliato da 15 persone Prenota un tavolo
Orario di oggi: 12–14:30 | 19–22:30
Suggeriti dagli utenti: Baccala A Modo Mio , Trota In Carpione , Marrow and Saffron Dessert , Linguine Burro Garum Di Agone Amchoor , Venison Tartare Horseradish and Plancton
Dicono di noi: È sempre difficile commentare una esperienza fatta con uno chef importante ed affermato. Non si arriva a questi livelli per caso, ma con una grande ricerca, un’attenzione maniacale e uno staff straordinario. Qui si ritrova tutto, dalle materie prime superlative alla creatività, dagli accostamenti a volte perfetti, a volte azzardati ma che si fanno apprezzare agli abbinamenti con vini insoliti e di piccole produzioni. Per cui penso che sia inutile descrivere i menu degustazione da 5, 7, 12 portate, più varie, che meritano il pieno gradimento e meritano ampiamente il costo. Sottolineo invece la bravura, la professionalità e la cortesia di tutti i componenti dello staff di sala, tutti giovani che si sono alternati per descrivere le portate e indicare come assaporarle al meglio, in particolare riguardo ai vini. E l’esperienza è davvero positiva!
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