Fiocco di sauris con pere e ricotta affumicata: il migliore a Cervignano del Friuli

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Dicono di noi: In un piccolo gioiello d'architettura militare restituita alla civile coesistenza, una visita a questo accogliente rifugio è di dovere. A poche decine di metri dai bellissimi Castelli, la Fricheria Al Cavallino delizia anima e palato. Cucina casalinga con materie prime locali e poi una scelta ricchissima di frichi, vero marchio della cucina friulana. Da provare tutti i piatti disponibili (indimenticabili i tagliolini al caffè) perché sono un piccolo viaggio nel sapore genuino e genoerso d'una terra genuina e generosa. La filosofia di vita di Renzo e della moglie - leggibile in calce al menù, è pienamente condivisibile. Ma ciò che rende la visita indimenticabile è la cortesia di chi vi segue nei consigli e nel pranzo (o cena): e questo rende il locale un gioiello di cortesia e qualità all'interno d'un gioiello di bellezza, Strassoldo. Viva la ristorazione condivisa di persona! Grazie a Renzo ed alla famiglia!