I migliori Ristoranti di Cesiomaggiore classifica di Febbraio 2025

Cesiomaggiore, situata nella provincia di Belluno, vanta una tradizione culinaria ricca di sapori autentici e genuini. Tra i piatti tipici più rinomati della zona troviamo la "polenta e osei", un piatto a base di polenta accompagnata da uccellini di vario tipo cucinati in umido con spezie e aromi locali. Da non perdere è anche la "casunziei", ravioli ripieni di patate, formaggio e erbe aromatiche, conditi con burro fuso e salvia. Per chi ama i sapori più decisi, consiglio il "pastin", una zuppa di orzo arricchita con pancetta e formaggio. Dal punto di vista storico, Cesiomaggiore vanta antiche origini risalenti all'epoca romana, come testimoniano i reperti archeologici presenti nella zona. Nel Medioevo divenne un importante centro strategico per il controllo del territorio circostante, grazie alla presenza di un imponente castello. Oggi è possibile visitare le rovine di questo castello e ammirare il panorama mozzafiato che si gode dalla sua sommità. Dal punto di vista culturale, Cesiomaggiore è nota per le sue tradizioni popolari legate alla pastorizia e all'artigianato locale. Durante le festività religiose si svolgono processioni e eventi folkloristici che coinvolgono l'intera comunità. Inoltre, la città è famosa per la produzione di manufatti in legno e per i pregiati tessuti artigianali realizzati dai suoi abili artigiani. In sintesi, Cesiomaggiore è una località che offre non solo paesaggi mozzafiato e una storia affascinante, ma anche una cucina tradizionale ricca di sapori autentici che rappresentano al meglio la cultura e le tradizioni del territorio bellunese.