Agnolotti del plin: il migliore a Cherasco

Menù del ristorante: Galantina di Faraona, servita tiepida, condimento alla Senape e Frutti di Bosco €14.00 , Risotto ai Porri di Cervere, caramello di aceto €14.00 , Gnocchi di Patate, fonduta e Tartufo Nero €16.00 , Timballo di Melanzane, Mozzarella di Bufala e coulis di Pomodoro €15.00 , Tagliata di Vitello cotta al giusto rosa, Spinaci, Uvetta e Pinoli €24.00

Suggeriti dagli utenti: Crema Di Peperoni , Flan Di Funghi Porcini Con Fonduta Di Robiola , Crema Caramellata , Vitello Tonnato , Riso Con Fonduta Una Delizia

Dicono di noi: Ci sono locali che si propongono come osterie e ti presentano un conto da stellato. Questo è l’opposto: un sontuoso palazzo settecentesco ospita una trattoria. Trattoria di lusso, certamente, ma sempre trattoria. Forse sarà l’effetto COVID? Perché gli interni sono eleganti, il servizio efficiente e garbato, l’ambiente importante ma accogliente. Ed allora? Il locale offre un menù completo, dall’antipasto al dolce, estremamente competitivo, che di fatto mette alle corde un menù che comunque fa quel che può. Buona cucina locale con qualche timida variante. Ottimo cibo, a cui però manca quel guizzo di originalità, quel pizzico di imprevisto apre la porta del piacere culinario di alto livello, che personalmente mi aspettavo. Solo questo lo priva della quinta stellina. Per il resto porzioni equilibrate al menù proposto; ottima digestione postprandiale; ed un ottimissimo rapporto qualità/prezzo. Sicuramente consigliato se volete far colpo senza svenarvi. (Ma certo dipende anche da chi vi accompagna...)

Menù del ristorante: Budino di castagne €0.00 , Parmigiana di melanzane, stracciatella di bufala, pomodoro confit €10.00 , Torcione di foie gras, pan brioches, marmellata di cipolle rosse di Tropea €15.00 , Tajarin ai 30 tuorli al ragù di coniglio €12.00 , Torcione di foie gras con marmellata di cipolle di Tropea e pan brioches €15.00

Suggeriti dagli utenti: Rabbit Ragù Tajarin , Lumache Cipolle Trippa Fritto , Risotto Al Barolo E Chiocciole , Fried Porcini Mushrooms , Torta Morbida Di Nocciole E Zabaglione Caldo

Dicono di noi: Location nel centro del paese di Cherasco; locale carino e curato con un bel dehor nel cortile/giardino interno e qualche tavolini anche lato strada sulla graziosa e pedonale via dell’Ospedale. Menù con prodotti locali, dedicato al Piemonte e con due piatti dedicati alle lumache, una delle specialità locali; buona anche la disponibilità e la selezione dei vini. Staff disponibile e cordiale; prezzi altini seppur giustificati dalla buona qualità (3€ di coperto: tanto! / antipasti 12-18€ / primi 13€ / secondi 15€). Consigliato! Prodotti locali di alta qualità e piatti gustosi e ben realizzati tanto da meritarsi la menzione nella guida Michelin 2020, che lo classifica come Bib Gourmand per ottimo rapporto qualità prezzo. ______________________________________ Solo per i più curiosi, noi abbiamo assaggiato per pranzo: Entrée di benvenuto: crostino di parmigiano con mousse di fegato di coniglio e marmellata di cipolle / frittatina di ortiche (entrambi molto buoni) Carne cruda battuta al coltello: io amo la carne cruda più semplice possibile ma questa, seppur elaborata (ad una prima occhiata fin “pasticciata” da diversi ingredienti: dalle acciughe, al tartufo, all’acqua di mozzarella, ai canditi di agrumi, ecc ... ) era ben equilibrata e rispettava il sapore della carne: carne per altro di ottima qualità! Agnolotti del plin al fondo bruno: buon piatto, gustoso e bilanciato. Abbiamo speso per un pranzo 90€ in due (45€ a persona) mangiando un antipasto, un primo e due calici di vino a testa: conto altino per un pranzo ma giustificato dalla buona qualità.