Agnolotti del plin: il migliore a Cherasco

Menù del ristorante: Parmigiana di melanzane, stracciatella di bufala, pomodoro confit €10.00 , Guancia di vitello al barolo €15.00 , Torcione di foie gras, pan brioches, marmellata di cipolle rosse di Tropea €15.00 , Gelato alla nocciola al latte di capra €6.00 , Uovo 62° con fonduta di formaggio nostrano, verdure croccanti e chips di pane €10.00

Suggeriti dagli utenti: Rabbit Ragù Tajarin , Risotto Al Barolo E Chiocciole , Risotto Con Lumache , Cipolla ripiena , Torta Morbida Di Nocciole E Zabaglione Caldo

Dicono di noi: Location nel centro del paese di Cherasco; locale carino e curato con un bel dehor nel cortile/giardino interno e qualche tavolini anche lato strada sulla graziosa e pedonale via dell’Ospedale. Menù con prodotti locali, dedicato al Piemonte e con due piatti dedicati alle lumache, una delle specialità locali; buona anche la disponibilità e la selezione dei vini. Staff disponibile e cordiale; prezzi altini seppur giustificati dalla buona qualità (3€ di coperto: tanto! / antipasti 12-18€ / primi 13€ / secondi 15€). Consigliato! Prodotti locali di alta qualità e piatti gustosi e ben realizzati tanto da meritarsi la menzione nella guida Michelin 2020, che lo classifica come Bib Gourmand per ottimo rapporto qualità prezzo. ______________________________________ Solo per i più curiosi, noi abbiamo assaggiato per pranzo: Entrée di benvenuto: crostino di parmigiano con mousse di fegato di coniglio e marmellata di cipolle / frittatina di ortiche (entrambi molto buoni) Carne cruda battuta al coltello: io amo la carne cruda più semplice possibile ma questa, seppur elaborata (ad una prima occhiata fin “pasticciata” da diversi ingredienti: dalle acciughe, al tartufo, all’acqua di mozzarella, ai canditi di agrumi, ecc ... ) era ben equilibrata e rispettava il sapore della carne: carne per altro di ottima qualità! Agnolotti del plin al fondo bruno: buon piatto, gustoso e bilanciato. Abbiamo speso per un pranzo 90€ in due (45€ a persona) mangiando un antipasto, un primo e due calici di vino a testa: conto altino per un pranzo ma giustificato dalla buona qualità.

Menù del ristorante: Tagliatelle di soli Tuorli al ragù di Salsiccia di Bra €14.00 , Coscia di Vitello Battuta al Coltello, condimento di Peperoni, Capperi, Acciughe €12.00 , Spaghetto Senatore Cappelli, Aglio, Olio, Peperoncino, Polpo arrostito €16.00 , Il Vitello Tonnato tradizionale €12.00 , Galantina di Faraona, servita tiepida, condimento alla Senape e Frutti di Bosco €14.00

Suggeriti dagli utenti: Tagliata Con Patate , Riso Con Fonduta Una Delizia , Gelato , Cannoli Con Bunet , Soffice Di Torrone Salsa Al Cioccolato Fondente

Dicono di noi: Ci sono locali che si propongono come osterie e ti presentano un conto da stellato. Questo è l’opposto: un sontuoso palazzo settecentesco ospita una trattoria. Trattoria di lusso, certamente, ma sempre trattoria. Forse sarà l’effetto COVID? Perché gli interni sono eleganti, il servizio efficiente e garbato, l’ambiente importante ma accogliente. Ed allora? Il locale offre un menù completo, dall’antipasto al dolce, estremamente competitivo, che di fatto mette alle corde un menù che comunque fa quel che può. Buona cucina locale con qualche timida variante. Ottimo cibo, a cui però manca quel guizzo di originalità, quel pizzico di imprevisto apre la porta del piacere culinario di alto livello, che personalmente mi aspettavo. Solo questo lo priva della quinta stellina. Per il resto porzioni equilibrate al menù proposto; ottima digestione postprandiale; ed un ottimissimo rapporto qualità/prezzo. Sicuramente consigliato se volete far colpo senza svenarvi. (Ma certo dipende anche da chi vi accompagna...)