Vitello tonnato: il migliore a Cherasco

Menù del ristorante: Torta di nocciole con zabaglione caldo €7.00 , Uovo 62° con fonduta di formaggio nostrano, verdure croccanti e chips di pane €10.00 , Raviolini ripieni di pesto al burro salato, patate e fagiolini €12.00 , Tajarin al tuorlo al ragù di salsiccia di vitello €10.00 , Tajarin ai 30 tuorli al ragù di coniglio €12.00

Suggeriti dagli utenti: Risotto Con Lumache , Risotto Con Seiras E Tartufo Nero , Fried Porcini Mushrooms , Vitello Tonnato , Rabbit Ragù Tajarin

Dicono di noi: Location nel centro del paese di Cherasco; locale carino e curato con un bel dehor nel cortile/giardino interno e qualche tavolini anche lato strada sulla graziosa e pedonale via dell’Ospedale. Menù con prodotti locali, dedicato al Piemonte e con due piatti dedicati alle lumache, una delle specialità locali; buona anche la disponibilità e la selezione dei vini. Staff disponibile e cordiale; prezzi altini seppur giustificati dalla buona qualità (3€ di coperto: tanto! / antipasti 12-18€ / primi 13€ / secondi 15€). Consigliato! Prodotti locali di alta qualità e piatti gustosi e ben realizzati tanto da meritarsi la menzione nella guida Michelin 2020, che lo classifica come Bib Gourmand per ottimo rapporto qualità prezzo. ______________________________________ Solo per i più curiosi, noi abbiamo assaggiato per pranzo: Entrée di benvenuto: crostino di parmigiano con mousse di fegato di coniglio e marmellata di cipolle / frittatina di ortiche (entrambi molto buoni) Carne cruda battuta al coltello: io amo la carne cruda più semplice possibile ma questa, seppur elaborata (ad una prima occhiata fin “pasticciata” da diversi ingredienti: dalle acciughe, al tartufo, all’acqua di mozzarella, ai canditi di agrumi, ecc ... ) era ben equilibrata e rispettava il sapore della carne: carne per altro di ottima qualità! Agnolotti del plin al fondo bruno: buon piatto, gustoso e bilanciato. Abbiamo speso per un pranzo 90€ in due (45€ a persona) mangiando un antipasto, un primo e due calici di vino a testa: conto altino per un pranzo ma giustificato dalla buona qualità.

Suggeriti dagli utenti: Spiedini Di Chiocciole , Pizza Burrata , Pizza Gourmet Calabra , Lumache , Dolce

Dicono di noi: Che dire tutto ottimo!!!!Eravamo già stati quest estate x la pizza veramente molto buona ma avevamo anche provato la cucina e ci era piaciuto molto . Personale in sala molto gentile. Complimenti di cuore allo chef consigliatissimo merita veramente il giro . In barba a tanti locali stellati ??????

Suggeriti dagli utenti: Risotto Al Blu Di Langa E Nocciole , Scottadito Di Agnello , Fritto misto piemontese , Carpaccio Con Crema Al Gorgonzola , Tagliatelle Ai Funghi

Dicono di noi: Prima...di una lunga serie spero. Tutto buonissimo e presentato con cura.tanta tradizione e un pizzico di innovazione. Gusti nuovi e interessanti, porzioni generose e conto molto molto onesto. Cortesia e gentilezza la fanno da padroni, bellissima serata, Grazie ragazzi e bravi ancora a tutti

Menù del ristorante: Spaghettone di Gragnano alla Carbonara di Lumache €14.00 , Risotto Vialone Nano alla Barbabietola, Gorgonzola di Capra e grue di Cacao (minimo 2 pers.) €14.00 , Cervella di Selvatico, Spuma di Patate e Tartufo Nero €14.00 , Tajarin Fatti in Casa al Ragù di Salsiccia €12.00 , Le nostre Lumache alla Parigina ai Porri di Cervere €15.00

Suggeriti dagli utenti: Funghi Fritti , Vitello Tonnato , Carbonara Con Lumache , Pasta Alla Carbonara Classica , Insalata Di Funghi Porcini Crudi

Dicono di noi: Trovato per caso, posto carino personale molto preparato e che ti mette a ho agio Piatti ben realizzatati e buoni Sono rimasto piacevolmente sorpreso dai particolari come la piccola scatolina dei dolcetti a fine pranzo come dal servizio della panna cotta Da consigliare, ristorante dal prezzo comunque medio alto ma promosso a pieni voti

Menù del ristorante: Filetto di Vitello alla Rossini €28.00 , Tagliata di Vitello cotta al giusto rosa, Spinaci, Uvetta e Pinoli €24.00 , Il Vitello Tonnato tradizionale €12.00 , Cannoncino ripieno di Cioccolato, Riduzione al Barolo Chinato, Bonet Caramellato €10.00 , Soffice al Torrone, Salsa di Cioccolato e Agrumi €10.00

Suggeriti dagli utenti: Torta Alle Nocciole , Soffice Di Torrone Salsa Al Cioccolato Fondente , Flan Di Funghi Porcini Con Fonduta Di Robiola , Tagliata Con Patate , Gelato

Dicono di noi: Ci sono locali che si propongono come osterie e ti presentano un conto da stellato. Questo è l’opposto: un sontuoso palazzo settecentesco ospita una trattoria. Trattoria di lusso, certamente, ma sempre trattoria. Forse sarà l’effetto COVID? Perché gli interni sono eleganti, il servizio efficiente e garbato, l’ambiente importante ma accogliente. Ed allora? Il locale offre un menù completo, dall’antipasto al dolce, estremamente competitivo, che di fatto mette alle corde un menù che comunque fa quel che può. Buona cucina locale con qualche timida variante. Ottimo cibo, a cui però manca quel guizzo di originalità, quel pizzico di imprevisto apre la porta del piacere culinario di alto livello, che personalmente mi aspettavo. Solo questo lo priva della quinta stellina. Per il resto porzioni equilibrate al menù proposto; ottima digestione postprandiale; ed un ottimissimo rapporto qualità/prezzo. Sicuramente consigliato se volete far colpo senza svenarvi. (Ma certo dipende anche da chi vi accompagna...)

Menù del ristorante: Pescato del giorno €0.00 , Lumache con lardo e rosmarino al rosso pomodoro €0.00 , Fiorentina di Chianina alla griglia €0.00 , Semifreddo al tiramisù €6.00 , Polpo croccante e crema di bagna cauda €13.00

Suggeriti dagli utenti: Taglierini Alla Salsiccia Di Bra Con Tartufo , Hase Gekocht , Ceese Cake , Octopus with Gerusalem Artichokes and Black Rice Chips , Dolce Al Caffè

Dicono di noi: Provato per caso questo ristorantino, dal giardino interno molto curato e rilassante. Abbiamo richiesto due menù degustazione, il vitel tonnato e i ravioli plin con il sugo di arrosto, erano talmente buoni che meriterebbero il ritorno! Personale gentile e disponibile. Ottimo rapporto qualità prezzo... consigliato!

Suggeriti dagli utenti: Paste Di Meliga Con Zabaione Al Moscato In Questo Caso Degustato Con Un Nebbiolo Da Provare , Gnocchi , Vitello Tonnato , Uovo Asparagi E Pancetta , Cipolla Al Forno