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Dicono di noi:
Questo non è un ristorante, è come andare a casa dei nonni, dove ci viene concesso il tempo per assaporare piatti tradizionali che sono un’apoteosi di gusto. I signori fanno tutto in casa, dalle paste ai formaggi ai salumi. Le verdure vengono dal loro orto, le uova dalle loro galline, la frutta dai loro campi e la loro presenza ci ha guidati alla scoperta del vero concetto di ristorazione ecosostenibile. È un’esperienza difficile da descrivere a parole, tocca il cuore. I signori Maria e Raffaele sono un esempio di come non esistano limiti al coraggio e all’intraprendenza, di come si possa applicare un concetto di ristorazione moderno per valorizzare le risorse del territorio.
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