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Dicono di noi:
Si 'a carne a te te piace,
all'"officina della brace"
poi ave'soddisfazione,
che lì se magna benone.
L'antipasti in abbondanza
già te riempeno la panza,
li "gnocchetti alla romana"
mejo de Giovanni Rana,
trippa, coda e coratella
che te levano 'a favella,
e 'n abbacchio a scottadito
che nun s'era mai sentito,
e 'n'antra cosa che m'attizza
'a bontà de 'sta pizza,
un prodotto genuino
affogato da 'n buon vino.
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