Pizza all amatriciana: il migliore a Città Sant'Angelo

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Dicono di noi: Serata con mia moglie, si va per una pizza con mozzarella di bufala. All'ordine la cameriera ci informa che la bufala è finita. Alle 19.30 di sera? Ok, allora la pizza bianca con prosciutto crudo e mozzarella cruda... Finito il prosciutto crudo! Si chiede una pizza con bordo ripieno di ricotta e una Boscaiola: provola, funghi porcini e salsiccia, oltre questo delle verdure pastellate fritte. Verdure pastellate arrivate semicrude e fredde al centro, erano congelate. La pizza con bordo ripieno era, sul bordo e al centro, cruda. La pizza con porcini era immangiabile in quanto i porcini erano gonfi d'acqua e senza alcun sapore. Da notare che una prima pizza è andata buttata dal pizzaiolo stesso che dal suo bancone ci avvertiva che la stava rifacendo perché era venuta male e non gli piaceva. Almeno stai zitto, non dirlo davanti a tutti. Credo che in quel posto non ci fosse nemmeno un responsabile, i ragazzi di sala erano abbandonati a se stessi e non sapevano che scuse inventarsi per tutta quella disorganizzazione. Come fai a chiamarti Fratelli La Bufala e non avere la bufala "perché il fornitore non è ancora arrivato ma arriverà verso le 22"? Un fornitore alle 22?? Ma jamme!! Le catene di questo genere dovrebbero solo chiudere se non riescono a tenere un livello di qualità massimo. Io da imprenditore mi vergognerei come un cane.