Dicono di noi:
Ritorno in questa bellissima e intima enoteca, diventata per me tappa obbligata quando passo da Civitavecchia. Per lavoro frequento spesso la città di Civitavecchia e devo dire che dei tanti posti provati il Wine Experience rappresenta in assoluto l’indirizzo migliore. L’enoteca è situata in centro città e il titolare Tonino è un personaggio meraviglioso, grande esperto di vini, cibo e di vita vissuta, Scambiare opinioni e ascoltare la sua cultura enogastronomica già vale la visita in enoteca.
Avendo avvisato Tonino con un giorno di anticipo della nostra visita devo dire che siamo stati semplicemente deliziati dalle sue preparazioni, creative e di gusto eccellente con materie prime che rispettano stagionalità e territorialità.
A chiunque decida di organizzare un bel pasto nell’enoteca Wine Experience, se ha possibilità di farlo, suggerisco di preannunciare con preavviso la visita così da permettere a Tonino di esprimersi al meglio delle sue sconfinate possibilità, procurando delizie che non deluderanno mai.
Nel mio pranzo con amici abbiamo assaggiato svariate pietanze che potremmo definire una sorta di “tapas d’eccellenza” e la cosa fantastica che rispetto alle precedenti visite tutti questi piatti erano diversi dai precendenti, segno distintivo di chi propone solo cose nel rispetto della stagionalità e della freschezza della materia prima. allego le foto che spiegano più di mille parole.
Mouse di pesce, calamaro ripieno, lasagnetta, mozzarella con bottarga e altre mille specialità hanno entusiasmato il nostro pranzo.
Ovviamente essendo all interno di un’enoteca, anche con diversi tavoli all’aperto, il beverage è di qualità assoluta, Tonino è un sommelier di primo livello con infinita esperienza, ci ha sempre proposto vini davvero fantastici a prezzi più che onesti.
Straconsiglio quindi una piacevole visita da Wine Experience, per chi davvero vuole vivere una bellissima esperienza enogastronomica a prezzi molto ragionevoli.
Il migliore a Civitavecchia.
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