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La provincia di Viterbo è forse la più intrigante del Lazio, almeno dal punto di vista della natura, dei boschi, dei reperti etruschi: la Torretta rispetta molto le tradizioni locali, con tanti prodotti fatti in zona (ottimo essere qui nel periodo dei funghi!), con la meravigliosa opportunità di avere spesso sul tavolo olio extra locale che, purtroppo per i titolari, finirà quasi subito, trattandosi di qualità d’eccellenza
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