Gnocchi al ragu: il migliore a Civitella Paganico

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Dicono di noi: Tornato con mia moglie dopo tanti anni (ma solo perché la vita ci ha spinto verso altri lidi) abbiamo ritrovato la qualità e la cortesia che ben conoscevamo. Abbiamo preso un primo a testa (tortelli di ricotta burro e salvia, che si scioglievano in bocca! e tagliatelle ai funghi porcini, squisite). Pasta ovviamente fatta in casa. Poi come secondo fritto di pollo con verdure fritte di contorno. Una vera delizia. Tutto peraltro leggerissimo e facilmente digeribile. Innaffiato da un ottimo vino rosso locale, acqua e un buon caffè per finire. Presso nella norma. Consigliatissimo!