I migliori Ristoranti di Cogorno classifica di Febbraio 2025

Cogorno è un piccolo comune situato nella provincia di Genova, famoso per la sua cucina tradizionale ricca di sapori autentici. Tra i piatti tipici più rinomati troviamo la "cima alla genovese", un gustoso involtino di carne ripieno di verdure, pinoli e formaggio. Un'altra prelibatezza locale è la "farinata", una sorta di focaccia croccante a base di farina di ceci, olio extravergine d'oliva e sale, perfetta da gustare calda appena sfornata. La storia di Cogorno è antica e affascinante, risalente all'epoca romana e arricchita nel corso dei secoli da influenze culturali diverse. Il borgo conserva ancora oggi testimonianze del suo passato, come la chiesa parrocchiale di San Bartolomeo e i suggestivi vicoli medievali. La cultura locale è caratterizzata da tradizioni autentiche e festività religiose che coinvolgono l'intera comunità. Tra gli eventi più importanti vi è la festa di San Bartolomeo, patrono di Cogorno, durante la quale si svolgono processioni religiose e festeggiamenti popolari. Inoltre, la posizione privilegiata di Cogorno, tra mare e montagna, ha influenzato la gastronomia locale, che combina sapientemente ingredienti di mare e di terra. Piatti come la "cappon magro", un'insalata di pesce e verdure tipica della tradizione ligure, rappresentano l'eccellenza della cucina di questo luogo ricco di storia e cultura.