Uovo cotto a bassa temperatura con asparagi: il migliore a Colico

Menù del ristorante: arrosto di vitello in crema di pane nero con millesfoglie di patate con scalogno e sanape antica €18.00 , Salmone Lock Fine marinato agli agrumi €13.00 , tartare di razza Fassone €12.50 , Insalata di mare espressa €15.00 , vitello in rosa €12.00

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Dicono di noi: Sono stato da Portovino in occasione di una straferta di lavoro in Valtellina. Il giovedì a pranzo, eravamo in due, abbiamo preso un fritto di paranza e un tonno in crosta di sesamo, che ci siamo divisi, per assaggiare entrambi, e che dire...speciali; la paranza veramente ben fatta. Non contenti siamo tornati il venerdì, sempre a pranzo, e abbiamo mangiato 1/2 focaccia classiaca al formaggio e crudo e 1/2 allo Zola....mmm. La sfera al cioccolato con ripieno di mascarpone che si scioglie sotto ai vostri occhi, grazie alla coulisse di lamponi tiepida, non ve la sto neanche a raccontare; solo da provare! Un plauso ai ragazzi e al proprietario per il servizio impeccabile. Ps: da assaggiare la birra Belga a caduta. Complimenti a tutti Ci tornerò!