Il menù della Malga Edelweisshütte a Colle Isarco comprende una varietà di piatti tipici della tradizione alpina e sudtirolese. Ecco alcuni esempi:
Antipasti:
- Tagliere di salumi e formaggi locali
- Insalata di campo con verdure fresche e dressing alla senape
- Canederli con speck e formaggio
Primi piatti:
- Knödel in brodo
- Tagliatelle alla carbonara di speck
- Risotto ai funghi porcini
Secondi piatti:
- Cotoletta alla milanese con patatine fritte
- Gulasch con polenta
- Spezzatino di cervo con contorno di crauti
Contorni:
- Verdure grigliate
- Patate al forno con rosmarino
- Insalata mista
Dolci:
- Strudel di mele
- Kaiserschmarrn con marmellata di mirtilli
- Panna cotta con sciroppo di fragole
Bevande:
- Birre artigianali locali
- Vini della regione
- Acqua minerale e bibite varie
Questo è solo un piccolo assaggio del ricco menù che la Malga Edelweisshütte offre ai suoi ospiti. Ogni piatto è preparato con ingredienti freschi e di alta qualità, per garantire un'esperienza culinaria autentica e indimenticabile.
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