Cucina Opzioni senza glutine a Collebeato: i 10 migliori ristoranti

Menù del ristorante: Terrina di foie gras d’oca con composta di fichi e pepe timut €0.00 , Pesce Spatola aromatizzato €26.00 , Tortino al cioccolato con gelato al cardamomo e spuma al caramello salato €15.00 , Risotto mantecato al limone, scorfano, rosmarino e salsa Ponzu €0.00 , Fassona, salsa tonnata e tartufo estivo €0.00

Dicono di noi: Abbiamo provato questo ottimo e suggestivo ristorante nel loro primo giorno di riapertura dopo un paio di mesi di chiusura forzata. La caratteristica distintiva è l'eccellente ambientazione per celebrare eventi importanti, ma anche il nostro pranzetto di coppia, in una piccola sala con bella vista, è stato davvero positivo. Abbiamo provato uno dei menu degustazione e abbiamo trovato alcuni piatti di assoluta eccellenza: le pappardelle al ragù di lepre, la guancia di vitello, i dolci. Di ottimo livello anche l'accoglienza. Certamente da consigliare.

Dicono di noi: Ho scritto questa recensione per tutte le persone che causa covid hanno dovuto rimandare il lieto evento o semplicemente non sanno bene cosa aspettarsi con queste regole: Scelta del menu e prova Per la scelta del menù dovete semplicemente affidarvi allo Chef Maffioli, in base al periodo scelto saprà sempre proporvi i migliori abbinamenti di stagione e consigliarvi Noi abbiamo dovuto cambiare data da inizio Maggio a fine Settembre e il menù è stato ovviamente adeguato, vi assicuro che il risotto è un must a cui non potete rinunciare. Qualche settimana prima del matrimonio abbiamo fatto la prova, eravamo indecisi sul secondo e li abbiamo provati entrambi fugando ogni dubbio. Anche sulla scelta del vino durante la prova ci è stata data la possibilità di provare entrambe le linee, personalmente ho preferito Mosnel. Scelta delle sale/giardini Altra scelta fondamentale è la scelta delle sale e dei giardini, la location è fantastica e quindi è giusto sfruttarla al massimo. Per l’aperitivo noi abbiamo optato per la “vigna”, giardino stretto e lungo ideale per distribuire invitati e isole con bevande/cibo. Per il pranzo abbiamo scelto il salone delle feste al primo piano mentre per il dolce il salone degli Arcieri in modo da aver a disposizione uno spazio ampio. La giornata è stata soleggiata e quindi il taglio della torta lo abbiamo fatto nel giardino confinante il salone degli Arcieri in modo da essere all’aperto. Il banchetto L’aperitivo è fatto da alcune isole che permettono agli invitati di distribuirsi senza problemi di assembramento. Molti stuzzichini sono portati direttamente dai camerieri agli invitati ai tavolini limitando così gli spostamenti. Le isole sono rifornite fino alla fine dell’aperitivo quindi tutti potranno assaggiare tutto (e fare bis, tris…) Tutti e dico tutti si ricorderanno i mini hamburger fatti al momento, anche questo è un must. Per il pranzo abbiamo optato per le 3 portate e vi assicuro che dopo il ricco aperitivo sono più che sufficienti. Come composizione delle portate abbiamo scelto antipasto di pesce, il risotto e il medaglione di Fassona e tutti sono rimasti entusiasti Sulla torta non serve aggiungere altro oltre al fatto che è commissionata a Iginio Massari, ottimo anche il buffet di dolci. Servizio Un capitolo dedicato spetta al servizio capitanato da Fabrizio, per una grande cucina serve un grande servizio. Al banchetto gli sposi sono in balia degli invitati ma non preoccupatevi, a tutto il resto ci penseranno Fabrizio e i suoi collaboratori. Ho visto/sentito le richieste più variegate ma vi garantisco che sono state tutte soddisfatte senza esitazioni. Girando per i giardini la sposa avrà probabilmente bisogno di una veloce pulizia del vestito, quando meno ve lo aspetterete sbucherà qualcuno del servizio con una spazzola per sistemare tutto. Quasi sicuramente tra gli invitati ci saranno persone con intolleranze alimentari, il personale sarà preparato per le variazioni del menù concordate per gestire tutto in maniera trasparente. In estrema sintesi il servizio è il genio della lampada, una strofinata e risolveranno tutto. Servizi aggiuntivi Noi abbiamo scelto di inserire nel servizio anche open-bar e confettata, entrambi si sono rivelati oltre le aspettative. Tutti avranno la possibilità di scegliere tra cocktail sapientemente miscelati e una varietà di confetti da far rimanere a bocca aperte zie, nonne e bambini. Considerazioni finali Il matrimonio è un giorno unico e lo staff del Carlo Magno vi permetterà di godervelo al meglio in una location unica. Cucina e Servizio impeccabili e sempre molto disponibili verso le esigenze (e capricci) degli sposi, sicuramente tra le migliori proposte per cerimonie. Grazie Paolo e Silvia

Dicono di noi: Un locale carino e intimo con un arredamento elegante all'interno e un piacevole portico all'esterno inserito in un contesto molto tranquillo, gestito benissimo da moglie (in sala, molto gentile e raffinata) e marito (in cucina, simpatico ed esuberante ma soprattutto decisamente in gamba tra i fornelli). Abbiamo mangiato un menu degustazione a base di pesce per la soddisfazione totale del nostro tavolo: un antipasto a base di polpo in crosta di farina gialla (abbinamento apprezzatissimo), un bel primo di pasta lunga con rombo, pomodorini e asparagi di cui ne avrei mangiato almeno 3 etti in più come ho detto alla chef e una grigliata di secondo, gustosa e cotta perfettamente. Non ricordo esattamente la composizione del dolce quindi non mi azzardo a descriverlo ma ricordo bene di averlo divorato voracemente. Bella realtà, bravi.

Suggeriti dagli utenti: Risotto con i funghi , Buffet , Casoncelli , Antipasti , Grigliata mista

Dicono di noi: Alla ricerca di un po’ di fresco senza rinunciare alla qualità Si è deciso di salire dalla città alla collina, ed ecco, la scelta ricade sulla trattoria Merlo. Ci accomodiamo in veranda, dove passa un’arietta rinfrescante, e consultiamo il menù, veramente in linea con la stagione. Veniamo consigliati e la scelta è fatta. I piatti sono di ottima qualità e ben composti... Piacevolissima esperienza e la consiglio non solo per la location ma anche per la qualità.