I migliori Ristoranti di Collesano classifica di Aprile 2025

Collesano, un incantevole borgo situato nella provincia di Palermo, vanta una cucina tipica ricca di sapori autentici e tradizioni culinarie tramandate di generazione in generazione. Tra i piatti tradizionali più famosi spicca la "Caponata", una deliziosa insalata di verdure a base di melanzane, pomodori, olive, capperi e sedano, condita con aceto e zucchero. Un'altra prelibatezza è la "Pasta con le sarde", piatto che unisce sapientemente pasta fresca, sarde fresche, finocchietto selvatico, pinoli, uvetta e mollica di pane. Da non perdere anche la "Pasta alla Norma", a base di pomodori, melanzane fritte, ricotta salata e basilico fresco. Dal punto di vista storico, Collesano vanta una storia ricca di suggestioni, con le sue origini che risalgono all'epoca romana e bizantina. Il borgo conserva ancora oggi numerose testimonianze del suo passato, come il Castello dei Ventimiglia e la Chiesa Madre dedicata a San Giacomo Maggiore. La cultura locale è caratterizzata da feste tradizionali, come la festa di San Giacomo patrono del paese, che si celebra con processioni, fuochi d'artificio e degustazioni di prodotti tipici. Collesano incanta i suoi visitatori non solo con la sua storia millenaria, ma anche con la sua cucina autentica e genuina che rappresenta un vero e proprio viaggio nei sapori e nelle tradizioni della Sicilia.