Antipasti:
- Carpaccio di cervo con scaglie di grana e rucola
- Insalata di selvaggina con funghi porcini e tartufo
- Crema di zucca con scaglie di formaggio e crostini di pane
Primi piatti:
- Tagliatelle al ragù di capriolo
- Risotto ai funghi porcini e tartufo
- Gnocchi di patate con speck e formaggio alle erbe
Secondi piatti:
- Filetto di cervo con salsa ai mirtilli rossi
- Costolette di agnello alla griglia con verdure di stagione
- Trota salmonata al cartoccio con patate al forno
Contorni:
- Insalata mista
- Verdure grigliate
- Patate al forno con rosmarino
Dolci:
- Sacher torte con panna montata
- Mousse al cioccolato con salsa al caffè
- Tiramisù tradizionale
Bevande:
- Vini locali
- Acqua minerale
- Caffè espresso
Il menu potrebbe variare in base alla stagionalità e alla disponibilità dei prodotti.
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