Ecco il menù del ristorante Holiday a Corato:
Antipasti:
- Insalata di mare: assortimento di frutti di mare freschi conditi con olio extravergine di oliva e limone
- Caprese: mozzarella di bufala, pomodori freschi, basilico e olio extravergine di oliva
- Bruschetta mista: bruschette con pomodoro, funghi e olive
- Carpaccio di manzo: fettine sottili di manzo marinato con olio, limone e scaglie di Parmigiano Reggiano
Primi piatti:
- Spaghetti ai frutti di mare: pasta fresca con frutti di mare e pomodorini
- Risotto ai funghi porcini: risotto cremoso con funghi porcini freschi
- Orecchiette con cime di rapa: pasta tipica pugliese con cime di rapa e acciughe
- Lasagne al ragù: lasagne fatte in casa con ragù alla bolognese e besciamella
Secondi piatti:
- Tagliata di manzo: fettine di manzo grigliate servite con rucola e scaglie di Parmigiano Reggiano
- Branzino al forno: branzino fresco cotto al forno con patate e pomodorini
- Scaloppine al limone: fettine di vitello in salsa al limone con contorno di verdure
- Grigliata mista di pesce: assortimento di pesce alla griglia con contorno di verdure
Contorni:
- Insalata mista: insalata di stagione con pomodorini e mais
- Patate al forno: patate tagliate
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