Piadina caprese: il migliore a Corciano

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Dicono di noi: Il locale è molto carino e pulito e le ragazze sono educate . Abbiamo ordinato due piadine " nordiche " e nel mangiarle ci siamo accorti che mancava la mozzarella . Non essendo sicuri degli ingredienti ho aspettato di ordinare due caffé per rientrare nel locale e leggere cosa ci fosse specificato nel menù esposto vicino alla cassa. Nel farlo notare mi è stato risposto che la mozzarella c era ma si era sciolta , testuali parole della signora alla cassa " come quando lei mangia una pizza , la mozzarella si scioglie " . L errore in fase di preparazione ci può stare , ma l insistenza nel dirmi che a 45 anni non ho la capacità visiva e gustativa di riconoscere se nella piadina appena mangiata ci sia o meno la mozzarella mi ha dato veramente fastidio. E siccome la signora insisteva nella tesi della mozzarella invisibile ho risposto con un :" si ok va bene " .