Pappardelle al cinghiale: il migliore a Coreno Ausonio

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Dicono di noi: Abito a Formia, e a volte mi sono recato a Gaeta per cene con amici. Si mangia discretamente ,solo al 90% pesce;ma i prezzi alcuni esagerati e molto pesce congelato. Il Brigante no. Mi ha sorpreso; il 99% era tutto fresco e naturale,genuino e semplice.Avendo esperienza di circa 60 nella ristorazione, un pò ne capisco, ed al Brigante ho trovato il personale gentilissimo,disponibile ed il cibo ottimo ed anche abbondante. Lo consiglio anche per la ottima birra , e per la carne e l'antipasto, tutto eccellente ed abbondante. tanto è vero che metà dei secondi li abbiamo portati via. Ci tornerò spesso, il viaggio ne vale la pena. Congratulazioni al proprietario/pizzaiolo. Luca!